пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅ

[Inkognito]

[Inkognito]

В тему о сиротском столе: одна знакомая была приглашена встретить Новый год в компании местной буржуазии, вегетарианцев и поклонников здорового образа жизни. Очень ей хотелось приобщиться к этому кругу.
На столе в виде закусок были:сырая морковь, лук-порей,огурцы,цветная капуста. На горячее подали лазанью со шпинатом.В лазанье было вкусным тесто, по ее рассказам. Все без малейшего намека на масло - только оливковым сбрызнули.
Участники вечера, оказывается, не только мяса не ели, но и рыбы, яиц , молочных продуктов. На десерт - фрукты.
В общем, утром она не смогала доехать домой от терзающего ее чувства голода, остановилась у какой-то рано открывшейся булочной, купила последний высохший пирог и глодала его в машине.
Хочу добавить, что за праздничный стол заплатила 40 евро. С носа.

[Ambre]

Не приобщилась она к их кругу, значит. Еи же лучше . А то как соберутся они к неи в гости пожаловать, где ж еи столько отвратителных рецептов наити?

[moi]

[Inkognito]

Moi,да вы просто кладезь рзных недорогих и интересных идей!
Особенно приветсвуются те идеи, с которыми не надо заморачиваться, своего рода пути выхода из трудных кулинарных положений.
Попробую голубцы сделать по вашему рецепту, благо крапивы кругом - завались! А еще люблю суп из щавеля - с вареным яйцом и зеленью.
Вот я тоже в еде аскет, как моя бабушка. как говорится, едим, чтобы жить, и не более того.
А вот та знакомая, о которой я писала выше, имеет подругу, которая умудряется питаться соками и не помню чем еще, почти ничем, в общем. Ее цель - отказаться от пищи и питья совсем и довольствоваться энергией солнца, древьев и т.п. Говорит, что одна дама уже достигла такого совершенства.

А вот карбонат и ветчину к сиротскому столу - это уже перебор.

[moi]

..спасибо. ..даже не знаю гордиться ли фактом кладези или огорчаться,что это не эксклюзив, а "экономный" кладезь.

ЕШЬ ПРОСТО-ДОЖИВЁШЬ ДО СТА.(моя любимая поговорка )
и ещё..-гречневая каша-мать наша, хлеб ржаной-отец родной.


....рис вообще всегда выручает.только хороший.узкий и длинный и не сильно обданный паром.

я его прогреваю в кастрюле на сильном огне сначала сухим,потом масла растит.добавляю,соль и заливаю апельсиновым или яблочным соком,кипятком и +карри ...вкус почти пловно-мясный...

не понимаю,как это в рецептах прошлого века постоянно писали: варим рис два часа... ...или у них был неправильный рис, или что-то с нами.


можно ещё сделать омлет из остатков всяких-
*макароны холодные в холодильнике
оставшаяся открытая кукуруза в банке
колбасные остатки
обычно в морозилке всегда есть шампиньоны и заморож.сыр тёртый и кубиками..всякий......
-всё это в одно блюдо складываем,солим перчим,
заливаем поллитрами : 2 яйца взбиты вилкой с водой и мукой до полугустой сметаны......можно остатки майонеза в эту заливку положить или кусочки сливочного масла......

...в антипригарный протвинёк и в печь....минут через 25 всё это румяное,ароматное,красивое.........


можно тот же вариант,но со слегка спассированной капустой и шампиньонами....капусты много!
выкладываем в провень шампиньоны,кубиками сыр,
капусту толстым слоем,снова сыр и заливаем (2 яйца с мукой ,водой холодной,маслом сливоч. или растит. или майонезом)...

эти запеканки быстрые , вкусные и не дорогие.


*В рассыпчатую готовую гречку добавить нарезанную кубиками молочную колбасу...или обжаренный сервилат или что есть из мясного,но мелко порезав......улопаться!


*тоже самое,но с тушонкой.Выложить на сковороду и обжарить тушонку,потом кашу..всё до скворчания.....


*геркулес! опять..

складываем в кастрюльку стакан геркулеса,сливок пакетик,+2 стол.ложки сахара,три щепоти соли, корицу побольше,изюма сыпем сколько не жалко,заливаем кипятком.через 10 минут можно звать кушать. Мокрое мюсли.



я вот вчера так соскучилась по типично русскому закусону-горлодёр называется...а нигде нет... ....пришлось выкручиваться.....порезала помидоры,намазала сверху хреном из баночки....посолила помидоры...почти похоже!....ленивый горлодёр получился.
_________________
Вещь в себе является вещью для нас различными способами, но никогда в своем истинном виде.

[moi]

вспомнила офигительное рагу!...

отдельно обжариваем овощи-
картошку кубиками (2х2см)
крупно тёртую морковь побольше...

сковорода того и другого...
складываем эти зажарки-обжарки в общую толстодонную кастрюлю,
солим ,добавляем один листик лаврушки и заливаем кипятком до половины......закрываем,выключаем.....
через 20 минут там такая няша!!!!!!!!!мммммммм...
детям оч полезно-витамина А много и углеводов.
_________________
Вещь в себе является вещью для нас различными способами, но никогда в своем истинном виде.

[Ambre]

[Esti]

[Tina]

Изюм, сливки...Бездуховность одна...
Складываем в кастрюльку полкочана порезанной капусты, перец зеленый сладкий, 2 луковицы средних,3 маленьких или 2 больших помидора,щепотку тертой моркови. Заливаю кипяточком достаточно густо, варю минут 30 и ем уже 3 дня. Если протяну еще 3 дня, наверное, все-таки, килограмма на 2 похудею. Тогда я пойду в другие темы, про фондю, кексы и курицы....
_________________
Не будите во мне стерву! Она и так, бедняжка, не высыпается.

[Ambre]

А мне мокрое мюсли оч. нравится Только я иначе приготавливаю: готовые мюсли покупаю (с изюмом или черным шоколадом) и смешиваю их с мюсли-натюр, то бишь геркулес, он самый (по настроению: когда пополам, а когда 1:3), заливаю все горячим молоком минут на 5. Такого завтрака надолго хватает .

[moi]

ой!..
..тут чтоли ещё кто-то есть?


....Эсти,ну зря ты меня нахвалила,чесс слова!..
...про витамин В6-эт мы с тобой понимаем,поэтому гречку и ржаной х. лопаем....ты же,как специалист по красоте всё про это знаешь лучше меня!
...а про другое всё...нууу..это,конечно изыски экономного стола... ...да,в геркулес сахар,потому что готовится быстро,изюм разойтись не успевает особо и каша не сладкая на вкус.....и потом,что не добавишь детям,лишь бы кушали!

...иногда изюм и сахар заменяется пломбиром-сверху просто на кашу не очень сладкую геркулесовую ставим шарик и всё..можно и варенье и тёртый шоколад.....чисто для красоты......

....мюсли -вещь офигительная,но в магазинах не всегда свежая,увы....то орехи прогорклые,то изюма маловасто....
поэтому геркулесовая каша,причём хорошо проваренная,распаренная,сопливая( я извиняюсь)-сам то...
от гастритов....даже,кажется,есть такой препарат для больных желудком ...м....алеколь.? альмагель?....на основе овсянки и её обволакивающих свойств......

а на мюсли сухом долго не просидишь,желудок заболит.....даже если молоком заливать...!...проверено...

молокоооооом...лучше заливать гречку!...
у меня дочь как хряпала с детства эту няшу,так до сих пор любимое блюдо.........-просто гречка слегка подсоленная,сваренная,рассыпчатая...но когда молоком заливаем,то ,конечно, и сахара добавить 1 ч.л. не мешает......

а вообще,я часто сахар мёдом заменяю..но уж больно много плюхать приходиться этого мёда...он не сладкий по сравнению с сахаром.Лучше прям сразу ложкой его есть


а вот...опять вспомнила...сюптик.. ..мама в детстве часто готовила....до сих пор обожаю....но дети не приучены ,а готовить себе отдельно недосуг..

* полкастрюльки воды,кипятим
добавить картошку кубиками,рис,порезанное кубиками(как картошка) варёное яйцо ..штуки 3.....влить молоко,- 2-ю половину жидкости.....посолить .щепоточка сахара.

покипит,выключить..картошка дойдёт,рис разбухнет....кушать со слив.маслом или без..неважно...у этого супа очень вкус необычноуютный.....-потомучто картошка,свар.в молоке и со слив.маслом-это очень вкусно!...+яйца и риса чуток......пропорции на вкус..но примерно 1:1:1......

есть даже такое отдельное блюдо:
*картошку выложить на антипригар.протвинёк,залить молоком,кусочки слив.масла ,соль ,перец чёр. и в духовку запечь.
такая няка, я вам доложу!...

Тина,я вас понимаю! кааак я вас понимаю!
я б только овощи и ела!но эти паразиты мелкие ни в какую овощи не едят!...ток тушёную капусту с сосисками..и то под мультики.......

....вобщем, моё любимое блюдо..рассказываю...(ну,сырную тему не берём,она вообще аристократична не в меру )


* кладу в толстодонную кастрюлю шесть-семь-8 крупных перцев болгарских..разных цветов...(я их заранее с осени мою,чищу и складирую по цветам в морозилку безснежную..запас!..осенью дешевле затариваться))..

в перцах ,естесственно,фарш мясной с рисом пополам..соли побольше..рис впитает излишки...недосаливаю часто! и это при моей щедрой руке! ......фаршем наполняем перцы наполовину..а то разбухнет-разорвёт..

укладываем перцы наверх срезом широком...ииииииииииииииии...поехали...-

чесночок мелко резанный..
морква шинкованная...горсть...
пом д'оры штук 5=золотые яблочки..фрукты..помидоры по-русски..
лук репчатый ,штуки две...мелко режем.....
укроп,семена...
укроп зелень
петрушка зелень
любисток(!)..ооо,это такая несравненная специя..! не знаю как описать даже....ЛЮБИСТОК вобщем.
солим всё...

......заливаем холод.водой ,чтоб накрывало слегка...
доводим до кипения...минут 20......как забулькало,убавляем огонь сильно,пусть томится....общее время минут 40........

раскладываем по тарелкам по два больших перца с бульончиком..обязательно сверху,повдоль надрезаем перчик и красивой змейкой майонез.......

все гости,вовремя выползшие из моего дома вечером,потом рассказывали,что это дело в банках,которое они унесли с собой,утром с похмела ТАААК съедается!...ТАААК аппетитно пахнет!
...вобщем,рулёз......

но мои дети не любят овощи!(сара,покажите мне детей,которые любят овощи!... )...и я их обхитрила...я рядом с перцами кладу шарики...фрикадельки из риса и мяса.......а потом разливаю по тарелкам,как ....супчик с мясными фрикадельками!....стараясь не поймать ни помидорки,но лучок... ..но все эти овощные соки уже есть в бульоне!


приятного аппетита!
********************

(ну вас нафиг с этой темой! раздразниваете вечно аппетит! пошла чивонить вкусненькое готовить! )
_________________
Вещь в себе является вещью для нас различными способами, но никогда в своем истинном виде.

[Inkognito]

[Яблоко]

[Яблоко]