Вчера мы были на ярмарке вина и сыров в Антони. Мне очень понравилось. Ушла пьяная и веселая. Прикупили хорошей Бургони. В очередной раз убедилась, что вкус меня не обманывает, вино, которое мне все подливали и подливали на пробу ( чтобы не создавать неоплаченной рекламы и нездорового ажиотажа не буду называть какое), начало мне нравиться только с гран крю 2002 г. Дядя-винодел, сначала был довольно безразличен, но потом почувствовал во мне "истинного ценителя" и достал из-под прилавка то, что припрятал для особых клиентов. А когда узнал, что я русская,подобрел, начал потчевать винами особо ценными,хотел даже ребенка угостить за это, и сказал что как жаль, что мы разминулись, его любимый клиент-тоже русский, только что ушел. Сделал очередной заказик для своего погребка здесь неподалеку , на 10 тыс, и ушел... _________________ Не будите во мне стерву! Она и так, бедняжка, не высыпается.
Последний раз редактировалось: Tina (Понедельник, 15 Сентябрь 2008, 09:47:08), всего редактировалось 1 раз
Не говори. Я могла бы помочь с выбором, а потом сходить в его кав и проверить не испортилось ли то вино, что там уже есть. С группой товарищей-русских экспертов, естессно, и с закуской. _________________ Не будите во мне стерву! Она и так, бедняжка, не высыпается.
И тогда эту тему можно было бы объединить с другой - "Кому на Руси жить карашо" _________________ Все, я богата. Пока, неудачники, я вас всегда ненавидела!
Неа. Он тут живет. У него на Руси только бизьнесс, который и без него работает. Газ. _________________ Не будите во мне стерву! Она и так, бедняжка, не высыпается.
Ну дык мы там тоже немного про отечественных олигархов пишем... где бы они ни жили. _________________ Все, я богата. Пока, неудачники, я вас всегда ненавидела!
а я вобще белое сухое очень люблю...особенно Шабли...все как то руки не доходят Пуйи распробовать...А из красных предпочитаю Сант Эмильён и Медок...но знаток из меня средний, в основном пытаюсь сориентироваться по цене и волшебной фразе "mise en bouteille au château" _________________ У верблюда два горба потомучто жизнь - борьба
а я вобще белое сухое очень люблю...особенно Шабли...все как то руки не доходят Пуйи распробовать...А из красных предпочитаю Сант Эмильён и Медок...но знаток из меня средний, в основном пытаюсь сориентироваться по цене и волшебной фразе "mise en bouteille au château"
Это как, извиняюсь, понимать "руки не доходят"?..
Я из белых только Сотерн и Сансер, по праздникам, от всего остального голова болит почему-то. А жаль, хотелось бы узнать побольше..
Я про "mise en bouteille au château" хочу сказать: уже видела на разных этикетках это самое выражение, только с добавкой "mise en bouteille au château PAR.. " с указанием некоей фирмы. Меня это жутко смутило, я так думаю, это новая форма арнак. _________________ Ученье — свет, а неученье — приятный полумрак. (с) Жванецкий
а я вобще белое сухое очень люблю...особенно Шабли...все как то руки не доходят Пуйи распробовать...А из красных предпочитаю Сант Эмильён и Медок...но знаток из меня средний, в основном пытаюсь сориентироваться по цене и волшебной фразе "mise en bouteille au château"
Это как, извиняюсь, понимать "руки не доходят"?..
а вот так, все думаю, вот Лоанка приедет в гости, куплю на радостях Пуйи и....а она все не приезжает _________________ У верблюда два горба потомучто жизнь - борьба
а вот так, все думаю, вот Лоанка приедет в гости, куплю на радостях Пуйи и....а она все не приезжает
Ну не плакай, пожалуйста, не плакай..
Уже скоро приеду. Ну хочешь, прямо завтра приеду? _________________ Ученье — свет, а неученье — приятный полумрак. (с) Жванецкий
Зарегистрирован: 25.04.2008 Сообщения: 1615 Откуда: France 69
Добавлено: Суббота, 11 Октябрь 2008, 22:39:18 Заголовок сообщения:
Цитата:
Я из белых только Сотерн и Сансер
В авиакатастрофе в Дордони погиб Дидье Дагено (Didier Dagueneau), легендарный винодел из региона Pouilly Fumé, один из лучших производителей вин из Совиньон Блан в мире. Легкомоторный самолет, в котором находился Дагено, начал набирать высоту, но мотор заглох на высоте 50 метров. Самолет ударился о землю, его пассажиры погибли. Дилье Дагено было 52 года. У него осталась жена Сюзанна и четверо детей.
Дидье Дагено был известен как бунтарь, «enfant terrible» своего региона, перфекционист, бескомпромиссный дегустатор, «луарский дикарь», никогда не стеснявшийся в критике своих коллег. Следуя высказыванию своего кумира Че Гевары, Дидье Дагено «будучи реалистом, требовал невозможного».
Он происходил из традиционной винодельческой семьи, с которой он порвал из-за разногласий. После нескольких лет спортивной карьеры профессионального мотогонщика и двух серьезных аварий Дидье вернулся в родные края и решил производить собственные вина, - не просто «лучше, чем делают все остальные в округе, а самый выдающийся Совиньон Блан в мире». Однако спорт оставался его страстью: Дагено участвовал в гонках на ездовых собаках, и в этих соревнованиях выигрывал не только европейские, но и мировые чемпионаты.
На винодельне по соседству с деревней St Andelin в Pouilly Fumé Дагено производил культовые вина из Совиньон Блан – «Buisson-Renard», «Pur Sang» и свое самое знаменитое вино - «Silex». Еще одно культовое вино от Дагено – кюве «Asteroïde» было сделано из винограда, собранного с восемнадцати гряд виноградных лоз. Вина Дагено всегда были огромной редкостью, они производились в небольших количествах на площади всего в 12 га, стоили дорого и были доступны лишь избранным негоциантам. Скажем, «Buisson Renard» производится на винограднике 1,5 га. Крошечный Clos du Calvaire, был настолько незначительным, что его было решено оградить, как бургундское «кло», и он все эти годы оставался единственным огражденным стеной виноградником в огруге. Еще один виноградник площадью 3 га, был спрятан на склоне между двух рощиц. С этого виноградника под названием La Folie Дагено получал Совиньон Блан для «Pur Sang» и «Asteroïde». Последнее выпускалось в количестве 200 литров в год и стоило 460 евро за бутылку. Работа Дагено не осталась незамеченной. Знаменитый французский критик Мишель Беттан писал, что «благодаря титаническим усилиям и упорной работе на винограднике, его чистокровный совиньон Блан впитывает как губка все оттенки терруара». Однако виноделы Пуйи и Сансера Дагено не любили и утверждали, что «терруар для него ничего не значит». Характерно, что и Дагено никогда не стремился стать членом союза виноделов Пуйи Фюме, предпочитая собственный путь и свои оригинальные методы производства. _________________ Все, я богата. Пока, неудачники, я вас всегда ненавидела!
Добавлено: Понедельник, 13 Октябрь 2008, 10:23:41 Заголовок сообщения:
Опять авиакатастрофа? осподи, у меня аэрофобия уже дошла до паники!
Лоанка, я тоже из беленьких люблю сансер!
Принцесса Маргарет, кстати, большое вам спасибо за всякие рассказы о винах. Я тут недавно в компании блеснула знанием, что правильный совиньон должен пахнуть пипи де ша. Народ был в восторге! И оказывается, пока не знаешь этого, то нам, незнатокам, и незаметно. А когда уже в курсе - сразу замечаешь.
А все-так почему пи-пи де ша? Там, в вине, гормоны что ли?
Зарегистрирован: 25.04.2008 Сообщения: 1615 Откуда: France 69
Добавлено: Понедельник, 13 Октябрь 2008, 12:52:02 Заголовок сообщения:
Мы недавно были в компании очень известных шеф-поваров, так вот нам напомнили, что знаменитый булочник Пулен тоже погиб в такой же аварии, только там дело касалось вертолета.
Относительно совиньона.
Нет, никаких гормонов нет. Это нормальный аромат вина, сделанного из винограда Совиньон Блан. Он может также пахнуть крыжовником, тропическими фруктами, цитрусовыми, зелеными яблоками. В США совиньон блан принято выдерживать в дубовых бочках, от этого он приобретает аромат жареного хлеба, и там его называют Фюме Блан.
лучшие совиньоны производят на Луаре и в Новой Зеландии. Недпавно очень достойный совиньон мы пробовали в Лангедоке - там его сделать особенно трудно - этот сорт требует прохладного климата. _________________ Все, я богата. Пока, неудачники, я вас всегда ненавидела!
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах